Шоколадные Bon-Bon

Вступительное слово

Я очень люблю большие холодильники, кухни, кладовки. Но помимо плюсов они имеют и свои минусы.
Иногда просто в этих " просторах" все забывается, теряется, и "умирает невостребованным". Поэтому я провожу периодически чистки: маленькие, большие, генеральные итд. В этот раз была генеральная чистка, и было обнаружено несколько упаковок горького шоколада Часть использовала для кекса, а другую часть для шоколадных Бон- Бон.
Я не большой любитель сладкого, но эти " конфеты» могу, есть коробками. Люблю их даже больше трюфелей, а трюфели для меня всегда были вне конкуренции.
Выложу 2 варианта.

• 200 г горького шоколада (любой по вкусу)
• 100 г мелко МОЛОТЫХ лесных орехов (почти в пудру)
• 100 г мелко РУБЛЕНЫХ лесных орехов
• 120 - 150 мл сахара (можно коричневый)
• 1 яйцо
• 50 мл темного рома
• несколько капель ромовой эссенции
• тертый шоколад (какао- порошок)

• Растопить шоколад на водяной бане
• Добавить орехи, сахар, тщательно перемешать
• В слегка остывший шоколад добавить ром, ромовую эссенции, взбитое яйцо. Еще раз тщательно перемешать
• Сформировать шарики и обсыпать мелко тертым шоколадом (какао)
• Поставить в холодильник

БОН-БОН С ЦУКАТАМИ

• 200 г горького шоколада (любой по вкусу)
• 120 - 150 мл сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л. апельсинового ликера (лимонного)
• 1 ч. л. воды из апельсиновых цветов
• 150 г апельсиновых цукатов

• Все выполнять по указанному выше рецепту, добавив мелко порубленные ножом цукаты