Салат Новогодняя зведочка

Ингредиенты:

250 г вареного куриного филе,
2 яблока, 200 г сыра,
~3 ст.л. майонеза,
100 г красной икры (можно белковой)


Приготовление:

1. Куриное филе порезать соломкой. Яблоки нарезать маленькими кубиками. Сыр потереть на терке.

2. Выложить салат следующими слоями:
- куриное филе, майонез
- яблоки, майонез
- сыр, майонез
- красная икра.
Можно украсить нашу звезду белком и маслинами.

Приятного аппетита!

Салат "Шапка Мономаха"

Ингредиенты для салата:

300 г куриного филе,
150 г твердого сыра,
100 г корейской моркови, 1 свекла,
3 картофелины, 3 яйца, 50 г грецких орехов,
зеленый горошек, репчатый лук и зерна граната для украшения


Приготовление салата:

Свеклу и картофель отварите. Потрите на мелкой терке в разные тарелки. Яйца отварите. Потрите желтки на мелкой терке, а белки на крупной.

Морковь по-корейски нарежьте, чтобы не была длинной. Грецкие орехи измельчите. Куриное филе отварите и мелко нарежьте.

Выложите салат слоями, делая тонкую прослойку майонеза:

- 1/2 часть картофеля, майонез
- 1/2 части моркови по-корейски, майонез
- 1/2 куриного мяса, майонез

Основа для салата готова. Теперь нужно выложить оставшиеся ингредиенты слоями, только меньшим диаметром, чтобы салат выглядел как шапка:

- свекла, 1/2 грецких орехов, майонез
- 1/2 часть мяса, майонез
- 1/2 часть картофеля, майонез
- яичные желтки и 1/2 часть белков, майонез
- сыр, майонез

Можно выложить эти ингредиенты в небольшую тарелочку (глубокую), а затем аккуратно перевернуть на салат.

Салат присыпьте оставшимися тертыми белками и грецкими орехами и смажьте небольшим количеством майонеза. Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.

Салат украсьте зеленым горошком, зернами граната и ромбиками из свеклы. Дайте пропитаться салату около 8 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

«Лосось, запеченный в лимоне»

Ингредиенты (на 4 персоны):
- 4 порционных куска лосося
- 4 лимона
- орегано
- каперсы
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление:
Вымойте рыбу и промакните бумажным полотенцем.
Вымойте лимоны, два из них нарежьте тонкими кружочками, из оставшихся двух – выдавите сок. Смешайте лимонный сок с небольшим количеством растительного масла, добавьте туда соль-перец и вылейте половину полученной смеси в форму для запекания рыбы.
В форму выложите куски рыбы. Сверху на рыбу уложите дольки лимона – примерно половину всех кружочков – и каперсы. Отправьте рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Готовую рыбу подавайте с картофельным пюре или белым рисом, украсьте оставшимися дольками лимона и подавайте с оставшимся от готовки лимонно-масляным соусом.