Белая Сангрия - Sangria blanca

Вступительное слово

Sangria, наверное как и Paella имеет массу рецептов, и в каждом доме, всегда имеется « свой» рецепт.. Самая знаменитая Сангрия, это «красная», которая готовится на базе красного вина. Но существует масса рецептов, в которых используется розовое, белое, а так же игристое вино. Я никогда не придерживаюсь каких то канонов. Обычно делаю « рецепт под настроение» из имеющихся в наличии продуктов Поделюсь одним из них.

• 2 бутылки холодного игристого вина Cava Brut (0.75 л)
• 150 мл ликера Cointreau
• 6 ст.л. сахара
• 1 лайм
• 1 киви
• 10 штук клубники
• 1 небольшой апельсин
• 1 персик
• 1 чашка льда

• Размешать сахар в ликере, добавив немного вина, до полного растворения.
• Порезать мелко фрукты
• Выложить фрукты в кувшин, залить все вином и добавить лед.Перемешать

Размышления вслух

Выбор игристого вина зависит от вкуса. Можно испольжовать полусладкое, сладкое, полсухое итд. Я предпочитаю Brut или Extra Brut. Кто любит Сангрию покрепче, может к ликеру добавить Брэнди. Куантро можно заменить любым другим апельсиновым или лимонным ликером.